妥協なき素材へのこだわり
すけそうだらの卵の選別から調味液に使用する原料に至るまで、一切の妥協を許さず厳選しています。
「卵の自然な色合いを大切にしたい。」その想いで無着色にこだわり、さらに選び抜いた真子のみを贅沢に使用。
自然の恵みを大切にし、真心をこめて「安心・安全」を追求しています。
鮮度が良いものを
鮮鼓堂の名前の由来は「鮮度が良く太鼓のように響きわたるように」です。
すけとうだらは５才から８才までの間の、おいしい卵だけを使用しています。
また、冷凍・加工の設備の整った大型漁船で漁獲されたアラスカ（アメリカ産）のものだけを使用しています。
大村支店は２０１４年１月３１日にオープンしました。工場からの直売で、鮮度の良い商品をお求めやすい価格で販売しております。
